Кухонный остров — это крупная тумба, которая отдельно вынесена в центр рабочей зоны. Он может выполнять множество полезных функций и помогает разделить кухню на зоны. Кухонный остров может служить дополнительной рабочей поверхностью, барной стойкой, иметь варочную поверхность, духовой шкаф, винный шкаф или мойку.
Его возможности бесконечны — от минималистичных линий современного стиля до уютных кухонь в стиле прованс или с искусственными каменными фасадами в стиле Loft. Острова в кухне обычно используются для увеличения рабочей поверхности, хранения кухонных принадлежностей и иногда в качестве дополнительного пространства для приема пищи. Кухонные острова часто являются популярным элементом современного кухонного дизайна, помогая сделать кухню более функциональной и эстетичной.
История появления кухонного модуля
История появления кухонного острова берет свое начало в середине XX века. В то время многие рестораны в Европе пересматривали функционал своих кухонь. Из-за большого количества поваров в помещениях становилось тесно, и возникла необходимость выделить дополнительное место для профессиональных нужд. Владельцы ресторанов стали выставлять рабочие места за пределы кухни, создавая таким образом зону приготовления пищи в гостевом зале.
Вдохновленные этой инновацией в ресторанном деле, дизайнеры решили применить ее в организации домашнего интерьера. Они назвали новый элемент интерьера «островом для кухни» из-за ассоциации с помещением, которое кажется бескрайним морем, а отдельный современный стол за пределами кухонной мебели — символическим островом, представляющим собой самостоятельную обеденную зону и оригинальный способ зонирования помещения.
Одним из основателей идеи использовать рабочий остров в жилых домах предложил немецкий дизайнер Отл Айхер.
Он считал, что кухня должна быть эстетически привлекательной не только в ресторанах, и все нужные предметы для готовки должны быть всегда под рукой. Сотрудничество с немецкой компанией Bulthaup принесли свои плоды, и уже спустя пару лет запускается производство кухонь System B, сочетающие в себе варочную панель, мойку и столешницу.
Так решили проблему частых перемещений по кухне в поисках нужных предметов. Результат: площадь стала использоваться более рационально, сократилось время, которое затрачивается на приготовление пищи.
Принципы обустройства кухонного острова
Достаточная площадь
Для комфортного использования кухонного острова рекомендуется иметь площадь кухни не менее 20 квадратных метров. Это позволит выдержать рекомендованное минимальное расстояние в 100 см между островом и мебелью, расположенной вдоль стен, а также обеспечит достаточно места для выполнения различных задач на острове. Минимальная длина острова должна составлять 120 см, ширина — 60 см, а высота — 85 см.
Функциональность столешницы
На кухонном острове можно расположить несколько функциональных зон, таких как мойка, варочная панель, зона подготовки продуктов и зона приема пищи. Под столешницей кухонного острова можно разместить встроенные шкафы, полки или ящики для хранения посуды, кухонных принадлежностей и продуктов.
Соблюдение правил «золотого треугольника»
Правило «рабочего треугольника» гласит, что основные рабочие зоны — холодильник, раковина и плита — должны располагаться в равностороннем треугольнике со сторонами длиной около метра или полутора метров. Это обеспечивает удобство и экономию времени при приготовлении пищи. Составляющие рабочего треугольника хозяйки должны находиться на минимальном расстоянии друг от друга. Расстояние от раковины до холодильника должно составлять 120–210 см, а до мойки — 120–180 см.
Такой вариант позволяет сэкономить до 70% времени, которое затрачивается на приготовление еды и на 60% меньше совершать лишние действия.
Гармония в единстве стиля
Кухонный остров должен соответствовать стилю остальных элементов кухонного гарнитура, используя похожие материалы и фурнитуру. Визуально объедините остров и гарнитур общим стилевым решением. Цвет кухонного острова должен сочетаться с цветовой гаммой кухни. Если кухня светлая, то остров может быть выполнен в пастельных, приглушенных тонах. Если кухня темная, можно выбрать модули коричневых, темно-синих, оливковых и графитовых оттенков.
Технические аспекты установки
Перенос мойки требует согласования с государственными службами, обеспечения качественной гидроизоляции пола и установки канализационной трубы с уклоном 3 см на каждые 100 см длины.
Преимущества и недостатки использования острова на кухне
Кухонный остров — это отличное дополнение к современной кухне, обладающее рядом преимуществ:
- Эргономичность. По желанию можно оснастить водой, электричеством и газом, установить разную бытовую технику: мойку, плиту, посудомоечную машину, холодильник или морозильник.
- Простое зонирование. Остров визуально и функционально разделяет комнату на зоны.
- Функциональность. К острову есть свободный доступ со всех сторон, поэтому его можно использовать максимально эффективно. Также появляется 20% полезного рабочего пространства.
- Эстетичность. Кухня с островом хорошо и органично выглядит в любом интерьере. Модуль сохраняет простоту и лаконичность. Для небольшой квартиры-студии это отличный вариант, так можно оборудовать рабочую зону или устраивать встречи с друзьями и семьей.
В качестве недостатков можно выделить следующее:
- Занимает место. Даже компактный остров требует свободного пространства для проходов.
- Сложная установка. Подведение коммуникаций к центру комнаты может быть непростым.
- Требуется тщательная планировка. Необходимо позаботиться о подключении плиты, вытяжки и других коммуникаций.
Варианты использования:
Рабочая зона с мойкой и варочной панелью. Остров с мойкой и варочной панелью может служить рабочей зоной, где удобно готовить еду и мыть посуду. Внутри можно разместить полки, ящики или корзины для хранения кухонной утвари, продуктов и других предметов. Обратите внимание на наличие дополнительных функций: встроенные розетки, подсветка, выдвижные ящики.
Зона приема пищи с бытовой техникой. Если оборудовать островной модуль столешницей с достаточным выступом (не менее 30 см), он будет удобен для приема пищи. В острове можно разместить бытовую технику (варочная панель, духовой шкаф или микроволновая печь). Так можно сэкономить пространство, а процесс приготовления и приема пищи будет более удобным. При выборе бытовой техники для установки на кухонном острове следует учитывать размеры и потребности семьи. Например, для небольшой семьи достаточно варочной панели на 2–3 конфорки, а для большой семьи может потребоваться варочная панель на 4–5 конфорок.
Хранение кухонных принадлежностей и продуктов. Если недостаточно места на кухне для расположения бытовых предметов, то отличным решением будет хранение посуды, столовых приборов, кастрюль, сковородок и других кухонных принадлежностей в островном модуле. Установите ниши и полки для круп, макаронных изделий, специй и сыпучих продуктов. Это облегчит поиск нужных продуктов. Торцы острова могут быть оформлены в виде витрины, где можно разместить красивую посуду, декоративные тарелки или бокалы. В специальных отсеках под столешницей можно хранить кухонный комбайн, блендер, миксер и другую технику, которая часто используется при приготовлении пищи.
Дополнительное место для отдыха и общения. Установите на кухонном острове удобные стулья, чтобы гости могли отдохнуть и пообщаться. Превратите кухонный остров в барную стойку, где можно будет готовить коктейли или просто наслаждаться напитками с друзьями. Организуйте на острове место для сервировки стола, чтобы гости могли общаться и наслаждаться едой.
Стилевые решения кухонный островов
Стилевые решения кухонного острова включают различные варианты оформления, которые зависят от общего стиля интерьера кухни и предпочтений владельца.
Классический стиль
Классический кухонный остров обычно имеет фасады с витражными стеклами и столешницу из мрамора или природного камня. Декор включает балясины и арки. Выбирайте нейтральные или пастельные цвета отделки с лепниной или фресками.
Прованс
Остров в стиле прованс выполнен в светлых, бежевых, салатовых или светло-сиреневых оттенках. В нем много естественного света, светлых цветов, потертых поверхностей и резных деталей. Добавьте корзины с фруктами или свежими цветами.
Сканди
В этом стиле сочетаются камень и дерево, используются теплые оттенки и натуральные материалы, простые формы и удобные ящики для хранения. Кованые детали и элементы декора приветствуются в дизайне. Если мебель изготовлена из дерева, то предпочтительны естественные древесные оттенки. Этот стиль характеризуется использованием различных плетеных элементов, включая корзины, ящики и шторы, а также обилием деревянных деталей.
Хай-тек
Остров в стиле хай-тек характеризуется обилием света, серебристыми и металлическими тонами, современными кухонными приборами и системами коммуникаций. Зона острова обладает четкими строгими линиями, правильными геометрическими формами и сложными конструкциями. Здесь отсутствуют открытые полки и декоративные элементы. Ключевым аспектом является обеспечение острова бытовыми устройствами и эффективными системами хранения.
Минимализм
Функциональный и комфортный стиль с минимумом мебели, бытовых приборов и неброской фурнитурой. Основные оттенки — белый, серый и бежевый. Конструкция служит и рабочим местом, и обеденной зоной. Все шкафы закрыты, а бытовые приборы спрятаны. Минимализм — самый практичный вариант для кухни, поскольку подразумевает наличие только самого необходимого под рукой.
Модерн
Этот стиль предполагает использование не только традиционных натуральных материалов, но и современных. Кухонный остров включает металлические и стеклянные элементы. Помимо прямоугольной формы, возможны квадратные, круглые, зигзагообразные и овальные тумбы. Техника и посуда обычно скрыты за шкафами. У фурнитуры простой дизайн. Основные цвета — черный и белый, серый, графит и металлик. Яркие акценты тоже допустимы. Чтобы добавить острову выразительности, можно установить подсветку по периметру фасада или цоколя.
Лофт
Столешница из досок, стали или камня может быть расположена на кирпичной кладке или металлических ножках из старых труб. Обычно остров имеет большие размеры и правильную форму с лаконичным дизайном. Он служит рабочей зоной или элементом системы хранения. Стиль предполагает использование различных материалов, включая металл, дерево, кирпич, стекло. Цветовая гамма может быть разнообразной, а остров не обязательно должен сочетаться с основным гарнитуром по цвету. Предпочитаются приглушенные древесные тона холодных оттенков.
Требования к обустройству
Для создания идеального кухонного острова в вашем интерьере важно учесть несколько ключевых факторов, начиная от расположения и размеров и заканчивая функциональностью и дизайном. Давайте рассмотрим подробно каждый аспект:
- Расстояние от стен и мебели до кухонного острова должно быть не менее 80 см для удобства использования. Официальная рекомендация по габаритам помещения для установки кухонного острова составляет не менее 20 квадратных метров. Минимальные размеры острова в глубину должны быть 80 см, в длину 140 см, а высота зависит от роста человека (примерно 90 см).
- Если предполагается использование отдельного обеденного стола, он может быть расположен перпендикулярно острову, в другой функциональной зоне или встроенным в него. Обратите внимание, что для удобства сидения столешница должна выступать над шкафами на не менее 30 см.
- Для отделки кухонного острова используются различные материалы, такие как дерево с ярко выраженной текстурой, бетон или цемент, мрамор или другой камень, глянцевые фасады или декор с использованием лепнины и молдингов, в зависимости от стиля интерьера.
- Если планируется размещение плиты, посудомойки или раковины на острове, необходимо заранее подводить коммуникации. В случае установки варочной панели, над ней должна быть вытяжка. Обеспечьте достаточное количество встроенных розеток для подключения бытовых приборов.
- Кухонный остров должен быть оснащен своим источником освещения, обычно это подвесной светильник, который должен быть достаточно длинным и стильным для создания акцентного светового эффекта.
- В случае установки мойки на острове, важно выбрать стильный смеситель и раковину, которые гармонировали бы с интерьером, так как эта зона будет являться центральной и видимой для всех.
Создание кухонного острова — серьезный шаг в обустройстве кухни, который требует внимательного планирования, соответствия функциональности и стиля интерьера. Помните, что главное — это комфорт и практичность для вас и вашей семьи в повседневном использовании кухонного пространства.
